油炸流水線的保養(yǎng)方法有哪些？

發(fā)表日期：2021-08-30 10:23

油炸流水線作為一種食品加工儀器，使用的過程中一定要進行保養(yǎng)，而且保養(yǎng)也要遵循一些辦法才可以，油炸機的保養(yǎng)方法是啥呢?

1、機械在運轉(zhuǎn)之前首先要先關(guān)閉電源。

2、檢查油炸機其它部位有無松動或不正常運轉(zhuǎn)現(xiàn)象。

3、接通電源依順時針方向啟動(通常從靜止?fàn)顟B(tài)到正常運轉(zhuǎn)約需40-60秒左右)無異常情況即可工作。

4、通常每臺雙室真空低溫油炸設(shè)備到采購商手里后須空車運轉(zhuǎn)2小時左右。

5、油炸機物料要盡可能要放置均勻。容量不得逾越框子的額定量。

6、油炸機必須有專人操作。以免縮短食品機械的使用壽命。

7、若是食品機械出現(xiàn)超速運轉(zhuǎn)現(xiàn)象，對于出現(xiàn)機械異常狀況或是運行聲音不對勁時，應(yīng)當(dāng)立即停下機械

油炸機安全生產(chǎn)操作規(guī)程:

一.開機前準(zhǔn)備：

1.導(dǎo)熱油爐提前30分鐘啟動。

2.打開油炸機主電源開關(guān)。

3.啟動油炸機上升按鈕，檢查網(wǎng)帶，刮渣軸承等各傳動部位。

4.檢查機內(nèi)無異物，無積水。

5.正確安裝濾油紙，并調(diào)整確保運行正常。

6.檢查油炸機外圍管路，循環(huán)系統(tǒng)。

7.按下降按鈕將油炸機復(fù)位。

二.開機：

1.油炸機加油至不粘鍋以上即可。

2.按下配電柜上的加熱電源控制開關(guān)。

3.根據(jù)生產(chǎn)需要設(shè)備負責(zé)人設(shè)定油炸機油溫參數(shù)。

4.打開刮渣控制電源及濾油，循環(huán)泵系統(tǒng)。

5.待油溫升至150℃以上啟動A網(wǎng)帶，B不粘鍋及補油電源控制。

6.生產(chǎn)結(jié)束時提前10分鐘通知油爐關(guān)閉加熱系統(tǒng)。

7.生產(chǎn)結(jié)束時提前10分鐘通知制冷停冷。